Unidad de Ingeniería de Procesos

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Unidad Funcional: INGENIERÍA DE PROCESOS

Nombre: Sebastián Sánchez Villasclaras
Cargo: Director Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva

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Líneas de investigación

  • Tecnologías de elaboración y caracterización de los aceites de oliva
  • Caracterización, utilización y aprovechamiento de subproductos del olivar, almazara, extractoras y refinerías
  • Caracterización físico-química y sensorial
  • Utilización de coadyuvantes tecnológicos en el proceso de elaboración
  • Tratamientos de efluentes líquidos de almazaras
  • Uso de los efluentes en la producción de compuestos energéticos
  • Biotecnología de microalgas
  • Tratamiento de aguas residuales
  • Hidrólisis y fermentación de materiales lignocelulósicos
  • Absorción de gases en sistemas con reacción química

Servicios

  • Caracterización, extracción y refinación de aceites de oliva, semillas y otras materias grasas

 

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