Publicado artículo resumen del Congreso OLIVE!

Los días 18 y 19 de mayo de 2018 se celebró en el Museo Íbero de Jaén, organizado por la Universidad de Jaén y subvencionado por la Diputación de Jaén, O_LIVE!, III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud. En este evento científico se reunieron numerosos expertos para poner el común las últimas evidencias científicas que relacionan los aceites de oliva vírgenes y la salud.

El evento, de carácter científico y divulgativo, tenía como principal objetivo hacer llegar este conocimiento a toda la sociedad. Como resultado, ha sido recientemente publicado el artículo científico que resume la discusión de los principales temas tratados en el Congreso y conclusiones que apoyan la opinión general de que el aceite de oliva virgen extra debería ser la principal grasa cuando se trata de agronomía sostenible y salud.

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