Máster Universitario en Olivar y Aceite de Oliva

Presentación

El máster universitario en olivar y aceite de oliva de la UJA te forma como profesional capaz de conocer en profundidad el funcionamiento del sector del olivar y del aceite de oliva, lo que te permitirá tomar decisiones que conlleven al desarrollo y la modernización del mismo.

Conocer las últimas investigaciones y progresos en temas relacionados con el cultivo, equipos y sistemas de elaboración, aprovechamiento de subproductos del olivar, la comercialización de los aceites o la relación entre aceite de oliva y salud son algunos de los objetivos del Máster Universitario en Olivar y Aceite de Oliva. Con este título te formarás como profesional capaz de modernizar y desarrollar un sector tan estratégico en la provincia jiennense y en cada vez más zonas del planeta.

Su programa académico es resultado de una mejora y actualización del máster previo, con una estructura modificada, coherente, moderna y adaptada a la normativa vigente, presenta en dos especialidades: Olivicultura y Elaiotecnia.

Aprovecha además la formación complementaria transversal y singular de la Universidad de Jaén y todas las actividades orientadas a mejorar tu proyección personal y profesional que la UJA te proporciona asociadas a esta titulación.

PÁGINA WEB DEL PROGRAMA

Datos Generales:

  • Centro responsable: Centro de Estudios de Postgrado.
  • Lugar donde se imparte: Campus de las Lagunillas (Jaén).
  • Duración del máster: 1 año / (60 créditos ECTS)
  • B.O.E.: 26/01/2018 (Consultar B.O.E )
  • Rama de Conocimiento: Ciencias
  • Tipo de enseñanza: Presencial.
  • Idioma/s en que se imparte: Castellano.
  • Número de plazas de nuevo ingreso: 40
  • Datos de alumnos matriculados : Anuario estadístico
  • Cronograma de implantación: Este Máster viene a sustituir al antiguo plan de Estudios (B.O.E 29/04/2010) del máster Olivar, Aceite de Oliva y Salud
  • Salidas académicas: Programa de Doctorado en Aceites de Oliva (R.D. 99/2011) Info
  • Profesiones reguladas para las que capacita: No procede.
  • Salidas profesionales:

DOCENCIA: Desde el punto de vista académico, tiene interés por cuanto permite reunir en unos estudios toda una formación completa, integrada por numerosas materias orientadas hacia el olivar y el aceite de oliva, con una estructura coherente, moderna y adaptada a la normativa vigente, que aportando los últimos avances, facilitará al alumnado la adquisición de competencias que completarán su formación y le abrirá nuevos horizontes de cara a su integración en el mundo laboral. Especialmente, el alumnado está capacitado para el desarrollo de actividades de formación en el ámbito agrario-agroalimentario (organización de cursos formativos especializados en temas de cultivos, aceites y tipología, elaboración de aceituna de mesa, comercialización de aceites aceituna de mesa, etc.). Docente en los ciclos formativos relacionados con la administración y el comercio. Docente ESO y Bachillerato (egresados con doble máster en olivar y aceites de oliva-MAES).

EMPRESAS AGRARIAS Y/O AGROALIMENTARIAS Y EN LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA: Son muchos los puestos de trabajo por los que se puede optar desarrollando este Máster: desde técnicos en laboratorios específicos en olivar, técnicos o directores técnicos integrantes del servicio técnico competente en Producción Integrada de Olivar, técnicos en agricultura ecológica e integrada, técnicos en diseño de cultivos y riegos, gestores de cooperativas, gerentes de empresas, responsables comerciales, responsables de calidad, técnico en elaboración de aceites y aceituna de mesa. Existen grandes oportunidades de empleo en el campo del uso de los residuos, donde los ámbitos de la energía y los biocombustibles juegan un papel fundamental y los negocios que giran alrededor del uso de otros residuos y subproductos del olivar. Igualmente, el alumnado puede acceder a las administraciones públicas relacionadas con el sector agrario.

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO: El Máster en Olivar y Aceite de Oliva, sentaría las bases para iniciar el camino del Doctorado, dentro del programa que oferta nuestra universidad. En este sentido, el Programa de Doctorado Aceites de Oliva y las líneas de investigación que desarrolla, recoge la investigación en cualquier área relacionada con el sector del olivar y del aceite. Acceso a la web del Programa de Doctorado en Aceites de Oliva

Los alumnos del Máster son informados sobre las posibilidades de acceso a los estudios de doctorado y de las diferentes líneas de investigación que este dispone. Los alumnos con alguna iniciativa  son orientados por el profesorado en todo lo necesario para el inicio de su carrera investigadora.

Por otra parte, en lo que respecta al desarrollo, la Universidad de Jaén, ha creado el Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva, con el objetivo principal de impulsar la implantación, en el entorno del Parque Científico-Tecnológico de la provincia de Jaén (GEOLIT), de un Centro de Investigación sobre Olivar y Aceite de Oliva en el que participan grupos de investigación de la UJA, de manera que desde dicho centro, se asegure la coordinación, planificación y coherencia de las actuaciones que en materia de I+D+i se lleven a cabo, bien de manera individual o con empresas.

Adoración Mozas Moral
Coordinadora del Máster Oficial en Olivar y Aceite de Oliva
e-mail: amozas@ujaen.es
Telf: +34 953 21 26 41

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