El virgen extra, entre los estudiantes de periodismo

El próximo martes 10 y miércoles 11 de mayo,  la Facultad de Periodismo de la Universidad Complutense de Madrid será el escenario en el que la Denominación de Origen Sierra Mágina (Jaén) llevará a cabo una importante campaña de promoción de las propiedades nutricionales y gastronómicas del aceite oliva virgen extra español, y la UJA participa en esta experiencia.

Bajo el lema La cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Dieta Mediterránea, esta jornada gratuita —organizada conjuntamente por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina y la Facultad de Periodismo de la Universidad Complutense de Madrid—pretende impulsar el conocimiento del valor cultural del olivar y del aceite de oliva, y promover su consumo como alimento básico y pilar fundamental de la Dieta Mediterránea.

Se celebrarán distintas ponencias donde se abordarán temas como:

La presencia de los aceites de oliva en los mercados internacionales.
El valor social y cultural del olivo y sus pueblos.
El papel de las Denominaciones de Origen como garantía de calidad en los aceites de oliva vírgenes.
Los mensajes del aceite de oliva.
El abastecimiento de los mercados.
El concepto de la salud.
La investigación aplicada y el desarrollo tecnológico en el sector del aceite.
Además, se debatirá sobre la importancia de la comercialización de los aceites de oliva, sus efectos saludables, el papel de los medios de comunicación y sus usos en la gastronomía, etc., y todo ello de la mano de algunas de las instituciones, empresas y medios de comunicación más representativos del sector oleícola español, como la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), el Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (CITOLIVA), la Asociación QV Extra, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, la Universidad de Jaén, la empresa Monva SL y la Revista Olimerca.

Enlace Diario Gastronomia 

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