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El centro

El Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva es un centro de investigación propio de la Universidad de Jaén que agrupa investigadores, recursos y medios instrumentales suficientes que consolidan y permiten el avance del conocimiento, el desarrollo y la innovación en el campo del Olivar y el Aceite de Oliva, mediante la docencia, la investigación científica y el desarrollo tecnológico de excelencia, en el entorno del Parque Científico Tecnológico de la provincia de Jaén (Geolit).

Este Centro contribuye al avance del conocimiento y eleva el nivel tecnológico de las empresas del sector oleícola, además genera y aplica el conocimiento científico y tecnológico al sector, consiguiendo así el fomento de I+D+I del aceite de oliva y el olivar. La colaboración entre investigadores de diferentes ámbitos del conocimiento en proyectos de investigación multidisciplinares permite una formación de alto nivel en Olivar y del Aceite de Oliva, mediante la coordinación de programas de doctorado, estudios de postgrado y diplomas de especialización en su ámbito de actuación.

El incremento de la cooperación con empresas en investigación, desarrollo e innovación, dentro de las áreas propias del Centro mejora la transferencia del conocimiento al sector industrial. El fomento de las relaciones con Centros de Investigación similares en España y en el resto del mundo, ayuda a la conformación de redes de calidad dentro de las líneas de investigación específicas del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva así como la consolidación de una referencia de calidad en la actividad investigadora en Olivar y Aceite de Oliva en el Estado con proyección internacional.

CEA Olivar y Aceite de Oliva – Audio ESP from Sumur Digital on Vimeo.

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